Según los detenidos de este centro penitenciario, el consorcio ALIMENSA, quien es el encargado de repartir los alimentos en SAN ISIDRO, no dan cumplimiento con la calidad de los productos y en algunas ocasiones han repartido dichos alimentos en avanzado estado de descomposición.

Sin embargo, lo  más preocupante de todo esto, es que aunque ha sido  probada la calidad deficitaria de los alimentos y se ha denunciado al consorcio  por estos hechos, hasta el día de hoy es el mismo ALIMENSA quien sigue a cargo del mismo.

Esto solo demuestra una vez más que esto se  ha convertido en un problema recurrente que no se vive solo en el centro penitenciario SAN ISIDRO sino en todos los centros carcelarios del país, lo que al mismo tiempo es el indicativo del problema serio que genera privatizare y tercer izar servicios que responden a derechos fundamentales como lo es la alimentación de las personas privadas de la libertad.